鬍子國王很榮幸飛行一萬多公里來到比利時領獎

2019.06.29

何謂A.A無添加三星認證？「無添加物」，英文為Anti Additive，意指回歸健康永續的餐飲環境，並捍衛傳統餐飲製程與飲食文化。2013年全球各地抱有相同理念的人士聚集起來，在荷蘭成立臨時總部，並開始在澳洲、香港成立亞太無添加組織，台灣分會則在2015年成立。所謂「食品無添加認證」是檢查食品製作過程中，是否添加五大類食品添加物-鮮味劑、品質改良劑、色素香精、漂白劑、防腐劑等。能夠通過A.A無添加三星認證，代表鬍子國王無以上五種無添加物。

Monde Selection
組織名 International Institute for Quality Selections，創建於1961年，是位於比利時布魯塞爾的國際和獨立的質量研究所；為具代表性的世界性產品品質評鑒機構。國際優質食品組織宣稱「金、銀、銅獎的品質可對應旅館的星級等地或米其林指南的星級。

在堅持不添加的研發中，還能獲取此獎特別感動，即將邁入第三年，我們持續堅持與挑戰新口味，誠心邀請您來品嚐這份衷。

iTi「風味絕佳獎章」有「食品界米其林」之稱，是由比利時國際風味暨品質評鑑所(iTQi)創立，是世界各地食品業者爭相競逐的國際榮耀與肯定，其評審委員甄選自15所歐洲餐飲烹飪、品酒專家協會，共125位米其林等國際級美食指南認可首席廚師與品酒專家，以盲測的方式共同品評。